Tarif: Kinoalı kabak dolması (etli) 

16 Nov 2016 Geen reacties Nutry Categories Gezondheid, ReceptenTags ,

Pirinç ve bulgur yerine bir alternatif dolmalık: Kinoa. Kesinlike deneyin 🙂

Malzemeler (3 kişilik)
  • 3 girit kabağı
  • 100 gram kıyma
  • 1 küçük çay bardağı kinoa
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dal taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 5 dal dereotu
  • 5 yaprak nane
  • tuz, karabiber ve kimyon

Pişirmek için

  • 1 su bardağı rendelenmiş domates
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı

Kinoayı 30 dakika yumuşayana kadar sıcak suda bekletin. Bu arada kıymayı bir karıştırma kabına alalım ve ince yemeklik doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsakları, biber salçasını, ince kıyılmış taze soğanı, dereotunu ve naneyi ekleyin. Yumuşamış olan kinoayıda ekleyin, ardından tuz, karabiber ve kimyonuda ekleyip yoğurun.
Kabakların baş kısmını kesin, içini oyun ve iç harcını doldurun. Doldurduktan sonra tencereye dizin.
Domatesleri bir kaseye rendeleyin, suyu ve zeytinyağınıda karıştırıp kabakların üzerine gezdirin.
Tencerenin altını yakın, su kaynadıktan sonra altını kısıp pişirin.

*Oyduğumuz kabakların içiyle mercimek veya sebze çorbası yapabilirsiniz!

Afiyet olsun!